L'albergue Quintana est une se ces Indianas. Elle appartient à une vielle dame Lorena, qui a fait le choix de la partager avec des pèlerins. 

Il y règne une ambiance particulière. Dans la pièce commune qui fait office de salle à manger, de cuisine, mais aussi de bar, on trouve toute sortes de personnes : des pèlerins, bien sûr, des touristes, des membres de la famille, des habitués du bar... Et même un groupe de jeunes musiciens de Grenade venus enregistrer un album en Asturies.

Une jolie adresse.